ارز و محاشي

سوشي نيجيري Nigiri sushi

المقادير:   1 ½ كوب أرز سوشي (قصير الحبة عالي الجلوتين للزوجة) 1 ½ كوب ماء بارد 3 ملعقة كبيرة خل الأرز 4 ملعقة شاي سكر ½ ملعقة شاي ملح 10 سيخ معدنية رفيعة 10 جمبري جامبو بالقشر والذيل ملح قليل من الوسابي طبق ماء بالخل (¼ كوب ماء مع 4 …

ارز و محاشي

لفائف السوشي النباتي Vegetarian sushi rolls

المقادير:   1 ½ كوب أرز قصير الحبة 1 ½ كوب ماء بارد 3 ملعقة كبيرة خل الأرز 4 ملعقة شاي سكر ½ ملعقة شاي ملح 3 أوراق نوري ½ ثمرة خيار مقطع في حجم عود الثقاب وتزال البذور 1 ثمرة جزر مبشور 1 ثمرة الأفوكادو مقطعة شرائح   الطريقة: …

ارز و محاشي

سوشي ملفوف Rolled sushi

المقادير:   2 كوب أرز قصير الحبة ¼ كوب حبوب سمسم اسود 3 كوب ماء مغلي 2 بيضة مخفوقة بخفة 2 ورقة نوري 2 ملعقة كبيرة خل أرز 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة …

ارز و محاشي

أونيجيري كرات الأرز Onigiri rice Balls

الكمية تكفي 5 كرة مدة التحضير 30 دقيقة   المقادير:   4 كوب أرز سوشي دافئ  1 شريحة سلمون 2 ورقة نوري (أعشاب بحرية محمصة مجففة) 1 ملعقة كبيرة سمسم ملح   الطريقة:                                                        1- ينثر الملح على السلمون ويترك لمدة 30 دقيقة     ثم يشوى أو يقلى السمك حتى …

ارز و محاشي

لفائف سوشي الدجاج والأفوكادو المقلوبة Inside out chicken avocado rolls

الكمية تكفي 32 حصة لكل حصة 9.7 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 32.8 جرام كربوهيدرات و9.3 جرام بروتين 1109 كيلو جول (265 كالوري) مدة التحضير 70 دقيقة   المقادير:   1 كوب أرز سوشي 1 كوب لحم دجاج مشوي ممزق 1 كوب ماء بارد ¼ كوب توابل سوشي  2 …

ارز و محاشي

شرائح سوشي السلمون والافوكادو Salmon and avocado sushi slice

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 4 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة 11 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين 424 كيلو جول (101 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق بالإضافة لوقت التبريد مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   1 ½ كوب ماء بارد 1 كوب أرز سوشي 400 جرام سمك …

ارز و محاشي

لفائف سوشي الجمبري والأفوكادو اليدوية Prawn and avocado handrolls

الكمية تكفي 32 حصة لكل حصة 14.1 جرام دهون و3.1 جرام دهون مشبعة 17 جرام كربوهيدرات و23.3 جرام بروتين 1244 كيلو جول (2970 كالوري) مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   32 جمبري ناضج مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر 1 ثمرة أفوكادو كبيرة مقطعة شرائح 1 …

اكلات من كل بلاد العالم

سندويتشات السوشي الصغيرة Sushi sandwich bites

الكمية تكفي 25 حصة مدة التحضير 20 دقيقة   المقادير:   8 شرائح توست كامل الحبوب ونزيل القشور 1 ثمرة خس كابوتشا ممزقه ناعم ½ ثمرة أفوكادو صغيرة مقطعة شرائح رقيقة ½ ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة زبد قليل الدسم قابل للفرد   مقادير …

ارز و محاشي

أرز سوشي سهل Easy sushi rice

الكمية تكفي 5 كوب مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   3 كوب ماء بارد 2 كوب أرز سوشي ¼ كوب توابل سوشي  2 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة شاي ملح   الطريقة:                                                        1- يوضع الأرز في منخل ناعم ويشطف تحت الماء البارد     حتى …

ارز و محاشي

سوشي بلا نوري Not nori rolls

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 0.2 جرام دهون 22.5 جرام كربوهيدرات و2.1 جرام بروتين 422 كيلو جول (101 كالوري) مدة التحضير 200 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   ½ كوب أرز سوشي ½ كوب ماء بارد 3 ثمرة خيار كبيرة 1 ملعقة كبيرة توابل سوشي  مايونيز ياباني …