اكلات من كل بلاد العالم

شكشوكه بالطريقه التركيه Turkish one pan eggs peppers Menemen

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 15 جرام دهون 4 جرام دهون مشبعة 14 جرام بروتين و12 جرام كربوهيدرات 929 كيلو جول (222 كالوري) وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 25 دقيقة   المقادير:   400 جرام طماطم مقطعة 2 ثمرة فلفل أحمر حار نزيل البذور وتقطع رفيع 2 ثمرة …

البطاطس

فطائر البطاطا والزنجبيل Kumara ginger fritters

الكمية تكفي لعمل 20 قطعة لكل قطعة 6.5 جرام دهون 369 كيلو جول (88.1 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 ثمرة بصل أبيض صغيرة مبشورة رفيع 1 ثمرة كوسة متوسطة مبشورة 1 ثمرة بطاطا مبشورة ⅓ كوب دقيق لكل الأغراض 2 ملعقة كبيرة …

ارز و محاشي

فلفل محشو بالكسكس ومتبل بالجريمولاتا Gremolata couscous stuffed peppers

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 8 جرام دهون 1 جرام دهون مشبعة 9 جرام بروتين و52 جرام كربوهيدرات 1264 كيلو جول (302 كالوري) وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة   المقادير:   85 جرام كسكس 150 مل زبادي خالي الدسم 50 مل مرقة خضروات ساخنة 2 ثمرة …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك هش بالكاري Crisp curried fish

المقادير:   4 شرائح سمك فيليه 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري 2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطعة رفيع 1 فص ثوم مفروم ½ كوب دقيق 1 بيضة مخفوقة ½ كوب زبادي زيت للتحمير   الطريقة:     1- في طبق يخلط الكاري والثوم والدقيق والكزبرة. 2- يوضع السمك في البيض ثم …

اكلات من كل بلاد العالم

ضلع ضأني تندوري Tandoori lamb cutlets

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 15.1 جرام دهون (4.9 جرام دهون مشبعة) 1020 كيلو جول (244 كالوري) 4.3 جرام كربوهيدرات مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   12 ضلع ضأني ¼ كوب معجون تاندوري ¼ كوب زبادي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون اضاليا 2 ملعقة …

الفواكه والمكسرات

سموزي التوت Berry smoothie

لكل مقدار 5.2  جرام دهون 1277 كيلو جول (305 كالوري) وقت الإعداد 10 دقائق   المقادير:   500 جرام تشكيلة من التوت والفراولة المجمدة 2 ½ كوب زبادي فانيليا مجمد 4 كوب ليمونادة مبردة   الطريقة:   1- تهرس المكونات على دفعات في الخلاط حتى تصبح ملساء. 2- توضع الدفعات …

اكلات من كل بلاد العالم

كباب بالزعتر مع الحمص Za’atar crusted kebabs with hummus

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 51 جرام دهون 4599 كيلو جول (1099 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   800 جرام لحم ضأني مقطع مكعبات 200 جرام زبادي 8 قطع خبز بتاو طري (يستبدل بخبز شامي أو لبناني) ½ كوب ورق بقدونس مقطع رفيع …

اكلات من كل بلاد العالم

سالمون مع صوصين Salmon with two sauces

المقادير:   1.2 كيلو سمك سلمون (جانب) 1 ملعقة كبيرة ملح خشن   مقادير صوص كريمة الشبت والكابر:   1 ⅔ كوب قشطة حامضة ¼ كوب كابر مصفى من ماء التخليل 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع رفيع 1 ثمرة بصل احمر صغيرة مبشورة   مقادير صوص الزبادي بالليمون المحفوظ: …

اكلات من كل بلاد العالم

سموزي الفراولة Strawberry smoothie

الكمية لتكفي 4 اشخاص لكل شخص 3.5 جرام دهون و 782 كيلوجول و187 كالوري   المقادير:   200 جرام زبادي فراولة قليل الدسم مجمد 250 جرام فراولة 1 لتر حليب خالي الدسم   الطريقة:   1-   تخفق جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح عصير أملس.

اكلات من كل بلاد العالم

دجاج تكا Chicken tikka

المقادير:   9 أفخاذ دجاج فيليه (شيش طاووج) 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح ¼ كوب معجون تكا (يباع جاهز في السوبر ماركت) 1 ⅔ كوب حليب جوز الهند 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع صغير 2 ملعقة كبيرة زبادي   الطريقة: 1- يسخن نصف الزيت …