اكلات عالميه

خبز الصودا الايرلندي Irish soda bread

المقادير:   500 جرام دقيق 1 ملعقة شاي بكربونات الصودا (صودا الخبز) 1 ملعقة شاي ملح 300 مل حليب رائب 90 مل ماء دافئ زيت للدهن   الطريقة:   1- ينخل الدقيق وبكربونات الصودا والملح في طبق كبير     ثم يضاف الحليب ثم يقلب بملعقة خشبية     حتى يصبح …

اكلات من كل بلاد العالم

دجاج أمريكا المقلي American Fried Chicken

المقادير:   8 أفخاذ دجاج 350 مل لبن رائب 125 جرام دقيق 1 ½ ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي بابريكا ½ ملعقة شاي فلفل اسود مطحون ¼ ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة زيت للتحمير   الطريقة:   1-   يغسل الدجاج بالملح والخل ثم يجفف جيداً. 2-   في طبق بلاستك …

اكلات من كل بلاد العالم

فطيرة البصل والأنشوجة Onion & anchovy tartlets

الكمية تكفي 6 اشخاص لكل شخص  12.9 جرام دهون 6.4 جرام دهون مشبعة و31.8 جرام كربوهيدرات و 1150 كيلوجول أي ما يوازي تقريباً 275 كالوري   المقادير:   8 شرائح أنشوجة مصفى من الزيت ومقطعة صغير ¾ كوب دقيق بالخمير ¾ كوب دقيق ¾ كوب حليب رائب ⅓ كوب ورق …

اكلات عالميه

برجر أمريكي مشوي تقليدي Classic American grilled burger

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   4 قطع بيف برجر كبيرة (500 جرام) 4 شريحة جبن شيدر 4 رغيف خبز برجر مفتوح ومحمص مايونيز للتقديم ورق خس للتقديم شرائح طماطم للتقديم شرائح خيار مخلل للتقديم   مقادير حلقات البصل بالحليب الرائب: …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الخرشوف والجرجير Watercress & artichoke soup

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 10 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 17 جرام كربوهيدرات و9 جرام بروتين 896 كيلو جول (214 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   170 جرام جرجير 100 جرام بطاطس مبشور بالقشر 2 كوب مرقة خضروات  150 مل حليب …

اكلات عالميه

بودينج الحليب الرائب وماء الورد والحبهان Buttermilk & rosewater and cardamom puddings

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 12 ساعة و40 دقيقة  مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   2 كوب حليب رائب ½ كوب سكر 200 مل كريمة 4 ورقة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة بذور شمر مسكرة 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة شاي حبهان مطحون (هيل) 1 ملعقة شاي …

اكلات من كل بلاد العالم

كيكة عيد الفصح المظللة Ombre Easter cake

الكمية تكفي 20 حصة لكل حصة 33 جرام دهون و21 جرام دهون مشبعة 88 جرام كربوهيدرات و8 جرام بروتين 2780 كيلو جول (664 كالوري) مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة   المقادير:   4 ½ كوب دقيق 2 ¼ كوب سكر 1 ½ كوب حليب رائب 375 جرام …

اكلات من كل بلاد العالم

كيك الشكولاتة السهل جداً Super easy chocolate cake

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 7 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة 34 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين 964 كيلو جول (230 كالوري) مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة   المقادير:   1 ⅓ كوب دقيق 1 كوب سكر 1 كوب لبن رائب ⅓ كوب مسحوق كاكاو …

اكلات عالميه

فطيرة الراعي باللحم المشوي وبيوريه القرنبيط Roast lamb shepherd pie with cauliflower mash

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 13.4 جرام دهون و4.9 جرام دهون مشبعة 19.1 جرام كربوهيدرات و28.8 جرام بروتين 1337 كيلو جول (319 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 120 دقيقة   المقادير:   600 جرام لحم ضأني مقطع مكعبات 400 جرام قرع مقشر مقطع قطع 2 سم 200 جرام …

اكلات من كل بلاد العالم

سلطة البطاطا Sweet potato salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 6.5 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 48 جرام كربوهيدرات و13 جرام بروتين 1265 كيلو جول (302 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 ½ كيلو بطاطا مقشرة مقطعة قطع كبيرة ⅓ كوب لبن رائب ⅓ كوب ورق …