اكلات عالميه

لحم بالطريقه الكاتونيه الصينيه Cantonese style beef

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13.7 جرام دهون 1438 كيلو جول (343 كالوري) يُجهز في 30 دقيقة   المقادير:   750 جرام قطعة لحم بقري 2 كوب براعم فاصوليا 2 ثمرة بصل ذهبي متوسطة 2 ملعقة كبيرة عصير اناناس 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 1 ملعقة كبيرة صوص محار …

اكلات عالميه

عاشوراء مصري Egyptian ashura

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   ½ كجم قمح مقشور 1 كجم حليب (حوالي 4 كوب) 1 كوب سكر 3 ملعقة كبيرة نشا قرفة للتزيين مكسرات للتزيين   الطريقة:                                                        1- ينقع القمح في ماء 30-60 دقيقة ثم يصفى ويوضع     …

اكلات عالميه

عاشوراء تركي Turkish ashura

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   ½ كجم قمح مقشور ½ كجم سكر 1 كوب مشمش مجفف مقطع 1 كوب بندق مقشرة مكسر 1 كوب تين مجفف مقطع 1 كوب زبيب ½ كوب لوز مقشر مكسر ½ كوب جوز مقشر مكسر …

اكلات عالميه

سلطة البطاطس اليونانية Greek potato salad

المقادير:   25 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة ومقشرة ومقطعة نصفين 1 ثمرة فلفل رومي أحمر 1 ثمرة فلفل رومي أصفر 2 ثمرة طماطم صغيرة مقشرة 1 ثمرة بصلة صغيرة حمراء 100 جرام زيتون أسود بدون بذر 200 جرام جبن فيتا مقطع مكعبات   مقادير التتبيلة:   ⅓ كوب زيت زيتون 1 …

اكلات عالميه

كنافه مصري Konafa

الكمية تكفي لعمل 20 قطعة لكل قطعة 12.7 جرام دهون 1191 كيلو جول (284.5 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   375 جرام كنافة شعر 185 جرام زبدة ذائبة 1 كوب مشمش مجفف مقطع صغير ½ كوب زبادي ½ كوب جوز بيكان مكسر 2 ملعقة …

ارز و محاشي

حساء كرات اللحم اللبناني مع خبز شامي محمص Meatballs soup with crispy pitta

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 38.9 جرام دهون 2373 كيلو جول (567 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 35 دقيقة   المقادير:   500 جرام لحم ضأني مفروم 5 كوب مرقة دجاج ½ كوب زيت زيتون ½ كوب ماء ساخن ¼ كوب أرز ابيض طويل الحبة ¼ كوب …

ارز و محاشي

سوشي ملفوف Rolled sushi

المقادير:   2 كوب أرز قصير الحبة ¼ كوب حبوب سمسم اسود 3 كوب ماء مغلي 2 بيضة مخفوقة بخفة 2 ورقة نوري 2 ملعقة كبيرة خل أرز 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة …

اكلات عالميه

سلمون حار بالطريقة التايلندية Thai chilli salmon

المقادير:   4 شرائح سمك سلمون فيليه منزوع الجلد (حوالي 150 جرام الواحدة)   مقادير التتبيلة:   2 ملعقة كبيرة صوص سمك 1 ثمرة ليمون (بشر القشر فقط) 1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطع رفيع 2.5 سم جذر زنجبيل طازج مقشر ومبشور 10 عود كزبرة خضراء مقطع رفيع   الطريقة: …

اكلات عالميه

دجاج تايلاندي بالباذنجان Aromatic chicken with Thai eggplant

المقادير:   2 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع 3 كوب براعم فاصوليا (تباع معلبة) 3 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون ⅓ كوب زيت فول …

اكلات عالميه

بيض مغربي Moroccan eggs

الكمية تكفي 5 حصص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   5 بيضة مسلوقة ومقشرة 6 أصبع سجق شرقي ثخين ½ كوب بقسماط مطحون ¼ كوب ورق بقدونس مقطع 1 ملعقة شاي بذور شمر مطحونة خشن 1 ملعقة شاي كمون مطحون ½ ملعقة شاي بابريكا زيت …