اكلات عالميه

سمان بطريقة الصيادين Hunter style quail

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 14 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 8 جرام كربوهيدرات و42 جرام بروتين 1612 كيلو جول (385 كالوري) مدة التحضير 6 ساعات و30 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة   المقادير:   4 سمان كامل 2 كوب نبيذ احمر (يستبدل بنبيذ خالي من الكحول أو …

اكلات عالميه

ترايفل اللامنجتون والفراولة Lamington & strawberry trifle

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 10 دقائق   المقادير:   375 جرام فراولة مقطعة اربع 2 كوب كاسترد  300 مل كريمة 12 أصبع أصابع كيك لامنجتون  2 ملعقة كبيرة لوز محمص مقطع شرائح طويلة   الطريقة:                                                        1- يكسر أصابع لامينجتون إلى قطع ويرص نصف قطع اللامينجتون     ونصف …

اكلات عالميه

ضأني ويلنجتون مع صلصة البنجر والبصل Lamb Wellingtons with beetroot & onion relish

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   3 ورقة معجنات باف باستري (25سم × 25سم) وتقطع نصفين  3 شريحة كبيرة لحم ضأني مخلي (حوالي 280 جرام لكل منهم) 3 شريحة لحم مقدد مملح 2 حزمة سبانخ الورق مفروم خشن 2 ملعقة كبيرة …

اكلات عالميه

أناناس مشوي مع الزبادي والتشيا Grilled pineapple with yoghurt and chia

الكمية تكفي 1 حصة مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   1 شريحة أناناس طازجة مقطعة 5 ثمرة راسببيري طازجة 2 ملعقة كبيرة زبادي خالي الدسم ½ ملعقة شاي بذور تشيا ورق نعناع صغير للتقديم   الطريقة:                                                        1- يشوى الاناناس على شواية ساخنة على نار …

اكلات عالميه

هندباء مشوية مع خل بلسمي وصنوبر Chargrilled treviso with balsamic and pine nuts

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 9.5 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة 2 جرام كربوهيدرات و1.5 جرام بروتين 400 كيلو جول (96 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   4 ثمرة هندباء مقطعة اربع بالطول ¼ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص …

اكلات عالميه

شورت بريد بالزبد والفانيليا Vanilla butter shortbread

الكمية تكفي 10 حصص مدة التحضير 50 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   250 جرام زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة 125 جرام سكر 75 جرام دقيق أرز منخول 2 كوب دقيق منخول 1 ثمرة فانيليا مقسمة نصفين ونكحت البذور 2 ملعقة كبيرة سكر بني 1 ذرة ملح …

اكلات عالميه

بلوبيف بطريقة كيم Kim corned beef

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 20 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة 12 جرام كربوهيدرات و39 جرام بروتين 1610 كيلو جول (384 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 90 دقيقة   المقادير:   1 كجم بلوبيف ⅓ كوب شراب قيقب 6 فص قرنفل كامل خضروات ناضجة على البخار …

اكلات عالميه

فطيرة الدجاج والخضروات العائلية Chicken and vegetable family pie

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 26 جرام دهون و12 جرام دهون مشبعة 34 جرام كربوهيدرات و38 جرام بروتين 2267 كيلو جول (541 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   1 دجاجة كاملة مشوية نزيل الجلد والعظام ويمزق اللحم 490 جرام صوص كاربونارا  50 جرام …

اكلات عالميه

بافلوفات التوت Berry pavlova

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 14 جرام دهون و9 جرام دهون مشبعة 42 جرام كربوهيدرات و3 جرام بروتين 1283 كيلو جول (306 كالوري) مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة   المقادير:   6 بياض بيضة 1 ½ كوب سكر 300 مل كريمة كثيفة 1 ملعقة كبيرة كورن …

اكلات عالميه

برجر ضأني بالطريقة الاسترالية مع جبن فيتا Lamb and feta yiros

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 24 جرام دهون و9 جرام دهون مشبعة و42 جرام كربوهيدرات و32 جرام بروتين و2187 كيلو جول (523 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   400 جرام لحم ضاني مفروم 125 جرام سلطة تزاتزيكي  50 جرام جبن فيتا هولندي مفتت …