ارز و محاشي

سوشي ملفوف Rolled sushi

المقادير:   2 كوب أرز قصير الحبة ¼ كوب حبوب سمسم اسود 3 كوب ماء مغلي 2 بيضة مخفوقة بخفة 2 ورقة نوري 2 ملعقة كبيرة خل أرز 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة …

اكلات عالميه

ترياكي التونة Tuna Teriyaki

المقادير:   4 شرائح لحم تونة (وزن الشريحة 175 جرام) 2 ثمرة بصل أخضر للتزيين   مقادير التتبيلة:   3 ملعقة كبيرة صوص صويا 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة سكر 1 سم زنجبيل طازج مبشور   الطريقة:   1- …

اكلات عالميه

دجاج أوكونوميياكي الياباني Chicken okonomiyaki

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   700 جرام صدور دجاج مخلي مقطع شرائح رفيعة 50 جرام فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 1 ½ سم 1 ½ كوب كرنب صيني أخضر مقطع صغير ¾ كوب دقيق ¼ كوب مشروم مقطع شرائح رقيقة …

اكلات عالميه

دجاج مقلي ياباني Karaage

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 3 جرام دهون و0.07 جرام دهون مشبعة 10.2 جرام كربوهيدرات و224.8 جرام بروتين 1134 كيلو جول (271 كالوري) مدة التحضير 35 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   800 جرام شرائح فخذ دجاج مخلي ½ كوب كورن فلاور 3 سم زنجبيل طازج مبشور …

اكلات عالميه

كرات ماتشا المفاجأة Surprise matcha balls

الكمية تكفي 15 حصة لكل حصة 9.9 جرام دهون و3.6 جرام دهون مشبعة 19.5 جرام كربوهيدرات و2 جرام بروتين 677 كيلو جول (162 كالوري) مدة التحضير 80 دقيقة   المقادير:   1 كوب فستق ½ كوب جوز هند مجفف 26 ثمرة راسببيري مجمدة 12 ثمرة تمر مجدول يفتح نصفين ونزل …

اكلات عالميه

مايونيز كيوبي الياباني Japanese Style Kewpie Mayo

الكمية تكفي 1 كوب مدة التحضير 10 دقائق   المقادير:   1 كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خل أرز (يستبدل بخل تفاح) 1 ملعقة كبيرة خل شعير 1 ملعقة شاي خل شعير إضافي 1 ملعقة شاي ملح خشن ½ ملعقة شاي مسحوق جلوتامات أحادية الصوديوم (ملح ياباني له طعم …

ارز و محاشي

كيك الأرز الياباني المشوي أنيجيري Barbecued Japanese rice cakes onigiri

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 0.3 جرام دهون و0.05 جرام دهون مشبعة 39.9 جرام كربوهيدرات و3.7 جرام بروتين 753 كيلو جول (180 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   3 ½ كوب ماء 2 كوب أرز سوشي 2 ملعقة كبيرة صوص صويا   الطريقة: …

ارز و محاشي

سمك متبل مخبوز Baked marinated fish

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 6 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة 3 جرام كربوهيدرات و38 جرام بروتين 949 كيلو جول (227 كالوري) مدة التحضير 70 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   4 شرائح سمك فيليه ابيض متماسك (200 جرام لكل منهم) أرز بسمتي ناضج على البخار …

اكلات عالميه

جمبري تمبورا الياباني Tempura prawns

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 28 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 27 جرام كربوهيدرات و29 جرام بروتين 2011 كيلو جول (480 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   24 جمبري كبير مقشر ونترك الذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر زيت عباد الشمس للقلي …

اكلات عالميه

دجاج بالليمون بالطريقة القديمة Old school lemon chicken

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 35 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   500 جرام شرائح صدور دجاج مقطعة قطع 3 سم 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة للتقديم 3 ملعقة شاي خل أرز (يستبدل بخل تفاح) 3 ملعقة شاي صوص صويا خفيف زيت فول سوداني للقلي …