اكلات عالميه

أسياخ الضأني المفروم الهندي Indian minced lamb skewers

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   500 جرام لحم ضأن مفروم 120 جرام سلطة أعشاب  150 مل زبادي خالي الدسم 1 حزمة صغيرة كزبرة مفرومة 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم 1 فص ثوم مفروم 2 رغيف خبز نان  3 ملعقة كبيرة …

اكلات عالميه

أسياخ ضأني تندوري مع سلطة كرنب مقرمش ورياتا Tandoori lamb skewers with crunchy slaw & raita

الكمية تكفي 2 حصة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   175 جرام لحم ضأني مخلي مقطع مكعبات 1 حزمة كزبرة صغيرة مقطعة صغير 2 رغيف خبز شباتي (خبز هندي) 1 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة شرائط بمقشر الخضروات 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح 1 ثمرة …

اكلات عالميه

دجاج بومباي مشوي في طاجن Pot roast Bombay chicken

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 42 جرام دهون و24 جرام دهون مشبعة 22 جرام كربوهيدرات و36 جرام بروتين 2596 كيلو جول (620 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة   المقادير:   1 دجاجة كاملة صغيرة 800 جرام حليب جوز الهند 500 جرام بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف …

اكلات عالميه

سمك بالكركم وفاصوليا بالسامبل Turmeric fish with sambal beans

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 7 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 10 جرام كربوهيدرات و25 جرام بروتين 875 كيلو جول (209 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   4 شريحة سمك أبيض مخلي متماسك (حوالي 150 جرام لكل منهم) 300 جرام فاصوليا خضراء …

اكلات عالميه

فطيرة السمك الهندية مع قمة قرنبيط Indian fish pie with cauliflower topping

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 32 جرام دهون و20 جرام دهون مشبعة 11 جرام كربوهيدرات و44 جرام بروتين 2181 كيلو جول (521 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 65 دقيقة   المقادير:   750 جرام شرائح سمك أبيض متماسك مقطع قطع 5 سم 300 جرام شرائح سمك سلمون …

اكلات عالميه

دجاج روستو بالتوابل الهندي Indian spiced roast chicken

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 33 جرام دهون و10 جرام دهون مشبعة 33 جرام كربوهيدرات و85 جرام بروتين 3330 كيلو جول (795 كالوري) مدة التحضير 4 ساعات و20 دقيقة مدة الطهي 65 دقيقة   المقادير:   1 دجاجة مفتوحة من الظهر ونتخلص من العمود الفقري تغسل وتجفف (1.6 كجم) …

اكلات عالميه

بودينج الحليب الرائب وماء الورد والحبهان Buttermilk & rosewater and cardamom puddings

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 12 ساعة و40 دقيقة  مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   2 كوب حليب رائب ½ كوب سكر 200 مل كريمة 4 ورقة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة بذور شمر مسكرة 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة شاي حبهان مطحون (هيل) 1 ملعقة شاي …

اكلات عالميه

بطاطس مهروسة بالتوابل الهندي Indian spice potato mash

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة   المقادير:   1 كجم بطاطس مقشرة مقطعة صغير 40 جرام زبد مقطع صغير ½ كوب حليب دافئ 1 ملعقة شاي مسحوق كاري 1 ذرة بذور كمون مطحون 1 ذرة كركم مطحون زيت بذور عنب للقلي خبز بابادام …

اكلات عالميه

تغميزة الأفوكادو بالتوابل الهندي Indian spiced avocado dip

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   2 ثمرة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات 1 ثمرة فلفل أخضر حار طويل مفروم ناعم 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز 1 ملعقة …

اكلات عالميه

شاي الفقاعات Bubble tea

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 4 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 42 جرام كربوهيدرات و4 جرام بروتين 958 كيلو جول (229 كالوري) مدة التحضير 55 دقيقة مدة الطهي 50 دقيقة   المقادير:   6 كوب ماء مغلي 1 كوب ماء مغلي إضافي 1 كوب حليب 1 كوب مكعبات …