اكلات عالميه

لحم بالطريقه الكاتونيه الصينيه Cantonese style beef

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13.7 جرام دهون 1438 كيلو جول (343 كالوري) يُجهز في 30 دقيقة   المقادير:   750 جرام قطعة لحم بقري 2 كوب براعم فاصوليا 2 ثمرة بصل ذهبي متوسطة 2 ملعقة كبيرة عصير اناناس 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 1 ملعقة كبيرة صوص محار …

اكلات عالميه

بط دبق مع مخلل الفجل الصيني Sticky duck with Chinese pickled radishes

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 53 جرام دهون و15 جرام دهون مشبعة 20 جرام كربوهيدرات و26 جرام بروتين 964 كيلو جول (663 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   2 صدر بطة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبير صوص صويا 1 ملعقة …

ارز و محاشي

سمك مقرمش بالخمس توابل الصينية في صوص برقوق Crispy Chinese five spice fish in plum sauce

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 17.1 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 91.5 جرام كربوهيدرات و41.1 جرام بروتين 2910 كيلو جول (695 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   600 جرام فيليه سمك أبيض مقطعة قطع 6 سم 2 حزمة بروكوليني مقطعة قطع بأطوال …

اكلات عالميه

الصقيل البلسمي Balsamic Glaze

الكمية تكفي 10 حصص مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   2 كوب خل بلسمي ½ كوب سكر بني   الطريقة:                                                        1- يقلب الخل مع السكر في إناء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار     حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي ثم نهدئ الحرارة لمنخفضة …

اكلات عالميه

صوص تشار سو الصيني Char Siu Sauce

الكمية تكفي 1 كوب مدة التحضير 10 دقائق   المقادير:   ½ كوب صوص صويا ⅓ كوب صوص هويصين ¼ كوب عسل نحل 3 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر 1 ملعقة شاي الخمس بهارات الصيني      الطريقة:                                                        1- تخفق المكونات في طبق عميق صغير حتى تتجانس.

اكلات عالميه

سلطة الازدهار الصينية Prosperity salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 26.5 جرام دهون و4.3 جرام دهون مشبعة 38.1 جرام كربوهيدرات و22.3 جرام بروتين 2024 كيلو جول (483 كالوري) مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   8 مغلف وانتون مقطعة شرائط 1 سم  250 جرام سمك سلمون ساشيمي مقطع شرائح رقيقة …

ارز و محاشي

لحم مشوح مع الفاصوليا السوداء Beef and black bean stir fry

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 9 جرام كربوهيدرات و28 جرام بروتين 1172 كيلو جول (280 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   ⅓ كوب صوص فاصوليا سوداء  500 جرام لحم بقري مقطع شرائح رقيقة 200 جرام سنو …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك مسود مع صوص كريول Blackened fish with Creole sauce

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 9.6 جرام دهون و8.3 جرام دهون مشبعة 8.3 جرام كربوهيدرات و41.9 جرام بروتين 1234 كيلو جول (295 كالوري) مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 65 دقيقة   المقادير:   2 ½ كجم سمكة نهاش كاملة أو بلطي أو شعور وتفتح نصفن من الظهر ¼ …

اكلات عالميه

سمان مقرمش مع صوص الصويا بالكراميل وسلطة كرنب آسيوية Crispy quail with caramel soy sauce and Asian slaw

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 47.6 جرام دهون و11.4 جرام دهون مشبعة 72.5 جرام كربوهيدرات و50.5 جرام بروتين 3824 كيلو جول (913 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   6 سمان جامبو منظف ومجفف زيت فول سوداني للقلي العميق   مقادير صوص الكراميل والصويا …

اكلات عالميه

دجاج مطهو ببطيء مع الخضروات الآسيوية Soy braised chicken with steamed Asian greens

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 9 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 35 جرام كربوهيدرات و44 جرام بروتين 1820 كيلو جول (435 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 60 دقيقة   المقادير:   1 دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء منظفة ومجففة (1.8 كجم) 2 كوب مرق دجاج  ¾ …