اكلات عالميه

مهلبية Mouhalabieh

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   4 كوب حليب ابل 150 جرام سكر 60 جرام كورن فلاور 30 مل ماء ورد فستق مقشر مفروم خشن للتقديم   الطريقة:                                                        1- يذاب الكورن فلاور مع الحليب في إناء ويترك ليغلي على نار …

ارز و محاشي

أوزي ضأني Lamb ouzi

الكمية تكفي 12 حصة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 140 دقيقة   المقادير:   4 كجم ضأن كامل صغير (يستبدل بـ3 كجم كتف ضأن)   مقادير التتبيلة:   2 كجم زبادي 300 جرام بصل مفروم 80 جرام ملح 60 جرام روزماري طازج مفروم 50 جرام ثوم مفروم 30 جرام …

اكلات عالميه

قهوة عربي سعودية Saudi Arabic Coffee

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   3 كوب ماء مغلي 2 ملعقة كبيرة مسحوق بن قهوة عربي 3 ملعقة كبيرة حبهان مطحون ¼ ملعقة شاي زعفران   الطريقة:                                                        1- يقلب الماء مع البن في إناء على نار هادئة ويترك ليغلي     لمدة …

ارز و محاشي

كبسة سعودي سهلة Easy Saudi Kabsa

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   4 شريحة صدر دجاج مخلي ويدق بمدق اللحم ليصبح رقيق 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود مطحون   مقادير الأرز:   6 كوب مرقة دجاج  3 كوب أرز بسمتي أبيض ½ ملعقة شاي …

ارز و محاشي

كبسة سمك سعودي Saudi Fish Kabsa

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 2 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة   المقادير:   1 كجم سمك فيليه مقطع قطع كبيرة 3 كوب ماء 2 كوب أرز بسمتي منقوع في ماء بارد 20 دقيقة ويصفى ½ كوب ماء ¼ كوب صنوبر محمص ¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة صغير 1 …

اكلات عالميه

دجاج سعودي بالطحينة والطماطم Saudi Tahini & Tomato Chicken

الكمية تكفي 3 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 35 دقيقة   المقادير:   3 شريحة صدر دجاج مخلي ويدق ليصبح رقيق 1 ⅓ كوب ماء 3 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة صغير 1 ثمرة بصلة متوسطة مبشورة 2 فص ثوم مفروم 1 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ½ …

اكلات عالميه

فنجان قرفة شاي سعودي متبل Finjan Erfeh Saudi Spicy Tea

الكمية تكفي 2 حصة مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 3 دقائق   المقادير:   3 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عسل نحل 1 ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة شاي ورق شاي أسود 2 ملعقة شاي بذور ينسون ½ ملعقة شاي سكر   الطريقة:                                                        1- توضع المكونات …

اكلات عالميه

حليب بالزعفران Milk With Saffron

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 3 دقائق مدة الطهي 7 دقائق   المقادير:   8 كوب حليب ¼ كوب سكر 1 ½ ملعقة كبيرة خيوط زعفران   الطريقة:                                                        1- في إناء تقلب جميع المكونات وتترك لتغلي مع التقليب     باستمرار لمنع الالتصاق على نار متوسطة ثم يبرد     …

اكلات عالميه

دجاج مشوي ببهارات الكبسة السعودي Roasted chicken with Saudi kabsa spice

الكمية تكفي 2 حصة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 50 دقيقة   المقادير:   1 دجاجة صغيرة مقطعة اربع تغسل جيداً وتجفف ونزيل الجلد 3 غصن كزبرة طازجة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ⅛ ملعقة شاي كركم مطحون ½ ملعقة شاي بهارات عكا الاردنية  ½ ملعقة شاي بهارات الكبسة …

اكلات عالميه

شامبانيا سعودي Saudi Champagne

الكمية تكفي 12 حصة مدة التحضير 15 دقيقة   المقادير:   4 كوب عصير تفاح مبرد 4 كوب ماء فوار مبرد 2 ثمرة تفاح مقطع شرائح مستديرة 2 ثمرة برتقال مقطع شرائح مستديرة 1 حزمة نعناع طازج     الطريقة:                                                        1- في إبريق كبير يضاف شرائح التفاح والبرتقال شرائح …