اكلات عالميه

عاشوراء تركي Turkish ashura

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   ½ كجم قمح مقشور ½ كجم سكر 1 كوب مشمش مجفف مقطع 1 كوب بندق مقشرة مكسر 1 كوب تين مجفف مقطع 1 كوب زبيب ½ كوب لوز مقشر مكسر ½ كوب جوز مقشر مكسر …

اكلات عالميه

بامية بالطماطم مع زيت الزيتون بالطريقة التركي Turkish Okra And Tomato With Olive Oil

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 75 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   1 كجم بامية طازجة صغيرة مقلمة ونزيل النهايات أو مجمدة 2 كوب خل 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة خشن 1 ثمرة طماطم كبيرة ناضجة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ½ ثمرة ليمون اضاليا معصورة 3 ملعقة …

اكلات عالميه

كوكيز البندق Hazelnut Butter Cookies

الكمية تكفي 36 كرة مدة التحضير 10 دقائق بالإضافة لوقت التبريد مدة الطهي 12 دقيقة   المقادير:   2 ¼ كوب دقيق منخول 1 كوب زبد لين 1 كوب سكر ناعم ½ كوب سكر ناعم اضافي ½ كوب بندق مفروم 1 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة شاي فانيليا سائلة   …

اكلات عالميه

قطايف كلاسيكي بالمكسرات Classic Qatayef with Nuts

الكمية تكفي 32 حصة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   2 كوب دقيق 1¾ كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة ½ ملعقة شاي باكينج باودر ⅛ ملعقة شاي ملح زيت نباتي غزير للتقديم …

اكلات عالميه

رموش الست Sekerpare Turkish Semolina Cookies

الكمية تكفي 25 – 30 حصة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   2 ¼ كوب دقيق 1 ⅛ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة ⅔ كوب سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة سميد 1 ملعقة شاي باكينج باودر 1 ملعقة شاي سكر فانيليا 25-30 ثمرة لوز …

اكلات عالميه

إمام بايلدي مع ضأن مشوي وتزاتزيكي Imam bayildi with BBQ lamb & tzatziki

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 90 دقيقة   المقادير:   12 كستليتة ضأني (ريش) 8 ثمرة طماطم ناضجة مقشرة 3 ثمرة باذنجان 1 ثمرة بصل أحمر مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 حزمة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة شاي …

ارز و محاشي

بيلاف الضأن التركي Turkish lamb pilau

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   500 جرام لحم ضأن مقطع مكعبات 250 جرام أرز بسمتي 12 ثمرة مشمش مجفف مقطع صغير 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة نصفين وتقطع شرائح 1 حفنة صنوبر محمص أو لوز مقطع شرائح محمص 2 كوب …

اكلات عالميه

سلطة الباذنجان Aubergine salad

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 10 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 14 جرام كربوهيدرات و4 جرام بروتين 745 كيلو جول (178 كالوري) مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   4 ثمرة طماطم شيري مقطعة أرباع 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة خشن 1 ثمرة باذنجان …

ارز و محاشي

ستيك تي بون بطريقة الشرق الاوسط مع ارز بالخلطة Middle Eastern Tbone steaks with jewelled rice

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   4 شريحة لحم تي بون (260 جرام لكل منهم) 450 جرام أرز أبيض طويل الحبة ¼ كوب كرانبيري مجفف ¼ كوب مشمش مجفف مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم 2 …

ارز و محاشي

كرات ضأن بطريقة الشرق الأوسط في طاجن واحد One pot slow cooked Middle Eastern lamb porcupine meatballs

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 22.5 جرام دهون و5.2 جرام دهون مشبعة 41.5 جرام كربوهيدرات و41.7 جرام بروتين 2194 كيلو جول (524 كالوري) مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 105 دقيقة   المقادير:   600 جرام فاصوليا خضراء مشذبة ¼ كوب زيت بكر ممتاز 3 ثمرة طماطم بيضاوي مقطعة …