اكلات عالميه

قطايف كلاسيكي بالمكسرات Classic Qatayef with Nuts

الكمية تكفي 32 حصة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   2 كوب دقيق 1¾ كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة ½ ملعقة شاي باكينج باودر ⅛ ملعقة شاي ملح زيت نباتي غزير للتقديم …

اكلات عالميه

سلطة الكسكس بالباذنجان Aubergine couscous salad

الكمية تكفي 2 حصة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   225 مل مرقة خضروات ساخنة 200 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف 140 جرام كسكس 100 جرام جبن ماعز مقطع مكعبات 1 حفنة نعناع طازج مفروم خشن 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة دوائر 1 سم ½ …

اكلات عالميه

ضأني بالهريسة والخضروات المشوية Lamb with harissa roasted vegetables

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   4 شريحة لحم ضأن 500 جرام الخضروات مشكلة للشوي بالثوم والروزماري 400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى 250 جرام طماطم شيري 200 جرام زبادي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 ملعقة شاي هريسة    …

اكلات عالميه

سلطة الجزر والفجل بطريقة الشرق الاوسط Middle Eastern carrot & radish salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 11 جرام كربوهيدرات و1 جرام بروتين 270 كيلو جول (64 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   4 ثمرة جزر مقشرة مقطعة شرائح رقيقة 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة صغير 1 حزمة فجل تغس وتجفف ونزيل السيقان والجذور وتقطه …

اكلات عالميه

سمك أبو سيف بالزعتر Zaatar crusted swordfish

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 34 جرام دهون و7 جرام دهون مشبعة 1 جرام كربوهيدرات و50 جرام بروتين 2118 كيلو جول (506 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 6 دقائق   المقادير:   8 شرائح سمك أبو سيف (حوالي 200 جرام لكل منهم وسُمكها 1.5 سم) ⅓ كوب …

اكلات عالميه

دجاج بالزعتر مع سلطة البصل الحريف Zaatar chicken with zesty onion salad

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 70 دقيقة   المقادير:   2 دجاجة كاملة كبيرة نزيل العمود الفقري وتقطع أنصاف (2.3 كجم لكل منهم) ½ كوب بقدونس طازج 100 جرام جبن فيتا مفتت 4 ثمرة فجل أحمر مقطعة شرائح رقيقة 3 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة …

اكلات عالميه

خضروات الشرق الأوسط المقلية مع صوص اللوز Middle Eastern fried vegies with almond sauce

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 كوب دقيق 2 ثمرة جزر صغيرة مقشرة ½ ثمرة قرنبيط كبير مقطعة شرائح سميكة 400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى 2 ملعقة شاي سماق 2 ملعقة شاي كمون مطحون زيت نباتي للقلي العميق …

اكلات عالميه

طبق مشويات مشكلة بطريقة الشرق الأوسط Middle Eastern mixed grill beef plate

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   4 شريحة لحم فيليه 1 كوب زبادي 250 جرام طماطم شيري مقطعة اربع 2 قلب خس مقطعة نصفين بالطول 4 ثمرة باذنجان عرائس مقطعة نصفين بالطول 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح سميكة قطريا 1 ثمرة …

اكلات عالميه

مقبلات البحر المتوسط Mediterranean Appetizer Bites

الكمية تكفي 16 حصة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 علبة معجنات فيلو (ورق جلاش) ¾ كوب زبادي 4 ثمرة طماطم عنبية مقطعة اربع 3 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع رفيع 3 …

اكلات عالميه

سلطة القرنبيط المشوي والبروكلي والحبوب Roast cauliflower & broccoli and grain salad

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 19 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة 12 جرام كربوهيدرات و6 جرام بروتين 1043 كيلو جول (249 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   ½ كوب دخن مقشر (إيلان بالمغربي) (يستبدل بالبرغل أو الشعير) ½ كوب زيت زيتون ½ …