اكلات عالميه

غريبة كوكيز الزبد Ghoraibi Butter Cookie

الكمية تكفي 10 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 12 دقيقة   المقادير:   4 كوب دقيق منخول 2 كوب لوز مقشر مقطع أنصاف 2 كوب زبد في درجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر بودرة 1 كوب سكر 1 ملعقة شاي نكهة لوز سائلة   الطريقة:                                                        1- يسخن …

اكلات عالميه

قطايف كلاسيكي بالمكسرات Classic Qatayef with Nuts

الكمية تكفي 32 حصة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   2 كوب دقيق 1¾ كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة ½ ملعقة شاي باكينج باودر ⅛ ملعقة شاي ملح زيت نباتي غزير للتقديم …

ارز و محاشي

ستيك تي بون بطريقة الشرق الاوسط مع ارز بالخلطة Middle Eastern Tbone steaks with jewelled rice

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   4 شريحة لحم تي بون (260 جرام لكل منهم) 450 جرام أرز أبيض طويل الحبة ¼ كوب كرانبيري مجفف ¼ كوب مشمش مجفف مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم 2 …

اكلات عالميه

طبق ضأني الشرق الأوسط المشكل Middle Eastern lamb mixed plate

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   12 ريش ضأن 1 ثمرة باذنجان مقطعة ويدجز بالطول 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح 1 ثمرة قرنبيط مقطعة زهيرات ¼ كوب طحينة ¼ كوب جوز محمص مكسر 2 ملعقة كبيرة ماء 1 ملعقة …

اكلات عالميه

سلطة الجزر والفجل بطريقة الشرق الاوسط Middle Eastern carrot & radish salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 11 جرام كربوهيدرات و1 جرام بروتين 270 كيلو جول (64 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   4 ثمرة جزر مقشرة مقطعة شرائح رقيقة 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة صغير 1 حزمة فجل تغس وتجفف ونزيل السيقان والجذور وتقطه …

اكلات عالميه

سمك أبو سيف بالزعتر Zaatar crusted swordfish

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 34 جرام دهون و7 جرام دهون مشبعة 1 جرام كربوهيدرات و50 جرام بروتين 2118 كيلو جول (506 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 6 دقائق   المقادير:   8 شرائح سمك أبو سيف (حوالي 200 جرام لكل منهم وسُمكها 1.5 سم) ⅓ كوب …

اكلات من كل بلاد العالم

اسياخ الدجاج بطريقة الشرق الاوسط Middle Eastern chicken skewers

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 31 جرام دهون و9 جرام دهون مشبعة 13 جرام كربوهيدرات و51 جرام بروتين 2275 كيلو جول (543 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   1 كجم أفخاذ دجاج مخلي مقطعة قطع 2 سم 2 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة …

اكلات عالميه

ضأني بطريقة البحر المتوسط Middle Eastern style lamb

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 150 دقيقة   المقادير:   2 كجم كتف ضأني 2 ملعقة كبيرة خل عنب احمر 2 ملعقة كبيرة سكر بني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة شاي قشر برتقال مبشور ناعم 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة 300 جرام سلطة …

اكلات عالميه

دجاج بالزعتر مع سلطة البصل الحريف Zaatar chicken with zesty onion salad

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 70 دقيقة   المقادير:   2 دجاجة كاملة كبيرة نزيل العمود الفقري وتقطع أنصاف (2.3 كجم لكل منهم) ½ كوب بقدونس طازج 100 جرام جبن فيتا مفتت 4 ثمرة فجل أحمر مقطعة شرائح رقيقة 3 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة …

ارز و محاشي

باذنجان محشو باللحم المتبل بطريقة الشرق الأوسط Middle Eastern spiced beef stuffed eggplants

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 28.5 جرام دهون و5.7 جرام دهون مشبعة 18.5 جرام كربوهيدرات و44.6 جرام بروتين 2104 كيلو جول (503 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   500 جرام لحم مفروم 4 ثمرة باذنجان متوسطة 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة …