اكلات من كل بلاد العالم

زبده السردين الايطالي Sardine Butter

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 14.2 جرام دهون 757 كيلو جول (181 كالوري) وقت التحضير 5 دقائق   المقادير:   1 علبة سردين مخلي ذو نوعية جيدة ½ ثمرة ليمون اضاليا (عصيرها فقط) 10 ملعقة كبيرة زبد مملحة طري 2 ملعقة كبيرة تشايفز مقطع صغير فلفل اسود مطحون   …

اكلات من كل بلاد العالم

جمبري مع الأناناس المشوي والبصل الأحمر ومعجون شبوتل وسلطة الكزبرة Chipotle prawns with grilled pineapple red onion & coriander salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 1 جرام دهون 773 كيلو جول (185 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   1 كيلو جمبري متوسط مقشر ونترك الذيل 2 ثمرة بصل أحمر متوسطة مقطعة شرائح طولية 1 ثمرة اناناس صغيرة مقطعة ½ كوب ورق كزبرة خضراء …

اكلات من كل بلاد العالم

فواكه البحر مشوحة مع خضروات أسيوية Stir fried seafood with Asian greens

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 9.8 جرام دهون 1524كيلو جول (364 كالوري) تُجهز في 40 دقيقة   المقادير:   500 جرام جمبري متوسط غير مطهو مقشر ونترك الذيل 500 جرام جسم سبيط ويقطع نصفين بالطول ويقطع كل نصف شرائط بعرض 5 سم 500 جرام شرائح سمك أبيض فيليه مقطع …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك مشوي مع سلطة البطاطس Barbecued fish with potato salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 11 جرام دهون 5 جرام ألياف 1692 كيلو جول (404 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   4 شرائح سمك أبيض مخلي (كل شريحة حوال 250 جرام) 400 جرام بطاطس صغيرة مقطعة نصفين 350 جرام طماطم صغراء بلحية (أصغر …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك بالطريقة التايلندية Thai style fish cutlets

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 7.2 جرام دهون 1171 كيلو جول (280 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة   المقادير:   4 شرائح ضلع سمك قاروس 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة رفيع 4 ورق ليمون كافيير (يتبدل كل 2 ورقة ببشر قشر 1 ليمون حامض) 80 …

اكلات من كل بلاد العالم

سلمون مشوي بالليمون والفلفل Grilled lime and pepper ocean trout

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 16.1 جرام دهون 1328 كيلو جول (317 كالوري) تُجهز في 30 دقيقة   المقادير:   4 شريحة سمك سلمون 2 ثمرة ليمون حامض متوسطة 1 ثمرة بصل أحمر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مقطع 2 ملعقة شاي بشر قشر …

اكلات من كل بلاد العالم

كباب الجمبري المكسيكي Mexican prawn kebabs

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 4 جرام دهون 1 جرام ألياف 810 كيلو جول (194 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   24 قطعة جمبري كبيرة مقشر ونترك الذيل 3 ثمرة كوسة متوسطة 35 جرام توابل تاكو معلبة ¼ كوب عصير ليمون 2 ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

ماكريل مشوي بتتبيلة الزنجبيل والفلفل الحار والليمون Barbecued mackerel with ginger chilli & lime drizzle

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 31 جرام دهون (6 جرام دهون مشبعة) 29 جرام بروتين و3 جرام كربوهيدرات 1700 كيلو جول (406 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 8 دقائق   المقادير:   4 سمكة ماكريل منظفة من القشور والأمعاء 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون   مقادير التتبيلة: …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك هش بالكاري Crisp curried fish

المقادير:   4 شرائح سمك فيليه 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري 2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطعة رفيع 1 فص ثوم مفروم ½ كوب دقيق 1 بيضة مخفوقة ½ كوب زبادي زيت للتحمير   الطريقة:     1- في طبق يخلط الكاري والثوم والدقيق والكزبرة. 2- يوضع السمك في البيض ثم …

اكلات من كل بلاد العالم

جارام ماسالا Garam masala

تعمل حوالي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق التوابل   المقادير:    1 ملعقة شاي من بذور الحبهان (الهيل) 1 عصا طويلة القرفة (5 سم) 1 قطعة نجمة اليانسون 1 ورقة لورا ¼ قطعة جوزة الطيب مبشورة  1 ملعقة شاي الكمون الأسود  1 ملعقة شاي القرنفل  1 ملعقة شاي حبوب الفلفل الأسود …