اكلات من كل بلاد العالم

فواكه البحر مشوحة مع خضروات أسيوية Stir fried seafood with Asian greens

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 9.8 جرام دهون 1524كيلو جول (364 كالوري) تُجهز في 40 دقيقة   المقادير:   500 جرام جمبري متوسط غير مطهو مقشر ونترك الذيل 500 جرام جسم سبيط ويقطع نصفين بالطول ويقطع كل نصف شرائط بعرض 5 سم 500 جرام شرائح سمك أبيض فيليه مقطع …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك ملفوف بورق العنب مع صوص التزاتزيكي Fish wrapped in vine leaves with tzatziki

المقادير: ½ ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح بالطول 150 مل زبادي 3 ورقات عنب مسلوقة ومصفى من الماء ومدهونة بزت زيتون 600 جرام سمك فيليه (3 شرائح كبيرة) بالجلد زيت زيتون للطهي ملح الطريقة: 1- بالملعقة نزيل البذر من الخيار ثم يقطع مكعبات 1 سم     ثم يقلب الخيار مع الزبادي …

ارز و محاشي

سمك متبل مع أرز بالمكسرات Spiced snapper with nutty rice

الكمية تكفي 6 أشخاص لكل شخص 29.5 جرام دهون و2021 كيلو جول و486 كالوري   المقادير:   2 كيلو سمك بلطي ⅔ كوب أرز ⅓ كوب زيت فول سوداني 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 2 ملعقة شاي خردل مطحون 2 ملعقة شاي بابريكا   مقادير …

ارز و محاشي

سمك محشي أرز بالمكسرات Nutty rice snapper

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13 جرام دهون 4 جرام ألياف 1724 كيلو جول (412 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 50 دقيقة   المقادير:   1 ½ كيلو سمك نهاش أو بلطي   مقادير الحشو:   1 كوب أرز طويل الحبة ناضج 3/1 كوب جوز بيكان مكسر …

اكلات من كل بلاد العالم

كفتة السمك في صوص الفلفل الأحمر الحار Fish Meatballs in Spicy Red Pepper Sauce

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 12 جرام دهون 1717 كيلو جول (410 كالوري) تُجهز في 30 دقيقة   المقادير:   1 شريحة توست ونزيل القشرة الخارجية القاسية 500 جرام سمك مخلي 2 كوب صوص فلفل احمر حار ⅓ كوب ورق بقدونس 1 ثمرة بصل احمر مقطع  2 ملعقة كبيرة …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الحدوق والذرة الحلو Haddock & sweetcorn soup

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 8 جرام دهون و4 جرام دهون مشبعة 43 جرام كربوهيدرات و31 جرام بروتين 1507 كيلو جول (360 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   600 مل حليب كامل الدسم 500 مل مرقة سمك ساخنة  400 جرام سمك حدوق مخلي …

اكلات عالميه

سمك ناضج على البخار بالطريقة التايلندي Thai style steamed fish

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 7 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 4 جرام كربوهيدرات و29 جرام بروتين 833 كيلو جول (199 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   2 شريحة سمك سلمون (كل منهم حوالي 140 جرام) 3 ثمرة باك تشوي صغيرة مقطعة …

اكلات عالميه

فطيرة السمك الهندية مع قمة قرنبيط Indian fish pie with cauliflower topping

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 32 جرام دهون و20 جرام دهون مشبعة 11 جرام كربوهيدرات و44 جرام بروتين 2181 كيلو جول (521 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 65 دقيقة   المقادير:   750 جرام شرائح سمك أبيض متماسك مقطع قطع 5 سم 300 جرام شرائح سمك سلمون …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك القد المدخن مسلوق بالحليب واللحم المقدد Milk poached smoked cod with bacon

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   500 جرام سمك قد مدخن 300 جرام بطاطس مقطعة شرائح رقيقة 100 جرام لحم مقدد مفروم 300 مل حليب كامل الدسم 300 مل كريمة سميكة 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة 2 غصن زعتر 1 …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك وبطاطس مع صوص التارتار Fish and chips with tartare sauce

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 17.4 جرام دهون و4.4 جرام دهون مشبعة 32.7 جرام كربوهيدرات و47.6 جرام بروتين 2050 كيلو جول (490 كالوري) مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   8 شرائح سمك أبيض مخلي متماسك (800 جرام) 800 جرام بطاطس صغيرة مقطعة ويدجز صغيرة …