اكلات من كل بلاد العالم

جازباشيو الخيار Cucumber gazpacho

المقادير:   2 ملعقة كبيرة خل عنب 2 ثمرة خسار كبيرة بدون بذر ومقطعة رفيع 1 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة 1 ثمرة فلفل حار اخضر مقطع رفيع ½ ثمرة بصل احمر مقطعة مكعبات صغيرة 1 عود كرفس مقطع رفيع ½ فص ثوم مفروم 1 شريحة توست ونزيل …

اكلات من كل بلاد العالم

جازباشيو Gazpacho

الكمية تكفى 6 حصص لكل حصة 0.4 جرام من الدهون (6.5 جرام دهون مشبعة) 366 كيلو جول (87.5 كالوري)   المقادير: 4 كوب عصير طماطم 10 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مربعات صغيرة (750 جرام) 2 ثمرة بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة (340 جرام) 1 ثمرة خيار مقطع مربعات (130 جرام) …

الخبز و السندويتشات

حساء البنجر بالفيتا والفجل والكروتون Beetroot soup with feta and radish & croutons

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13 جرام دهون و4 جرام دهون مشبعة 52 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين 1687 كيلو جول (403 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 55 دقيقة   المقادير:   1 كجم بنجر طازج مقشر ومقطع مكعبات 100 جرام فجل مقطع شرائح رفيعة 100 جرام …

اكلات من كل بلاد العالم

جازباتشو أندلسي Andalusian gazpacho

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 35 جرام دهون و4 جرام دهون مشبعة 38 جرام كربوهيدرات و13 جرام بروتين 2239 كيلو جول (538 كالوري) مدة التحضير 70 دقيقة مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   1 ¾ كجم طماطم بيضاوية ناضجة 375 جرام رغيف خبز ريفي 125 جرام لوز كامل …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الإسبراجس المبرد مع الكفيار Chilled asparagus soup with caviar

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة 11 جرام كربوهيدرات و7 جرام بروتين 817 كيلو جول (195 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   600 جرام إسبراجس مقطع صغير 200 جرام بطاطس مقطعة قطع 1 سم 2 كوب مرقة …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الأفوكادو المبرد الكلومبي Chilled Colombian avocado soup

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 33.8 جرام دهون و10.9 جرام دهون مشبعة 6.6 جرام كربوهيدرات و5.3 جرام بروتين 1777 كيلو جول (424 كالوري) مدة التحضير 95 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   3 كوب مرقة دجاج  300 مل كريمة سميكة ¼ كوب عصير ليمون حامض 3 ثمرة …

الفواكه والمكسرات

حساء الفاكهة Fruit soup

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 2 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة 33 جرام كربوهيدرات و4 جرام بروتين 742 كيلو جول (177 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق   المقادير:   250 جرام فراولة مغسولة 3 ثمرة كيوي مقشرة ومقطعة نصفين 1 ½ كوب ماء مثلج 150 جرام زبادي للتقديم …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الخيار Cucumber soup

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 25.6 جرام دهون و15.8 جرام دهون مشبعة 21.6 جرام كربوهيدرات و9.9 جرام بروتين 1421 كيلو جول (339 كالوري) مدة التحضير 80 دقيقة   المقادير:   500 جرام خيار مفروم 1 كوب حليب رائب 1 كوب قشدة حامضة 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم 2 …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الطماطم البارد والهريسة Chilled tomato and harissa soup

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 31 جرام دهون و5 جرام دهون مشبعة 13 جرام كربوهيدرات و4 جرام بروتين 1451 كيلو جول (347 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق   المقادير:   1 كجم طماطم ناضجة مقشر ونزيل البذور 200 مل زيت زيتون بكر ممتاز 5 شرائح توست أبيض ونزيل القشر …

اكلات من كل بلاد العالم

حساء الخيار المبرد وثوم بالجمبري Chilled cucumber soup with garlic prawns

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 27 جرام دهون و10 جرام دهون مشبعة 15 جرام كربوهيدرات و20 جرام بروتين 1608 كيلو جول (384 كالوري) مدة التحضير 55 دقيقة مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   300 مل زبادي كثيف 300 مل مرقة دجاج  75 مل قشدة حامضة 2 ½ ثمرة …