البطاطس

فطائر البطاطا والزنجبيل Kumara ginger fritters

الكمية تكفي لعمل 20 قطعة لكل قطعة 6.5 جرام دهون 369 كيلو جول (88.1 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 ثمرة بصل أبيض صغيرة مبشورة رفيع 1 ثمرة كوسة متوسطة مبشورة 1 ثمرة بطاطا مبشورة ⅓ كوب دقيق لكل الأغراض 2 ملعقة كبيرة …

اكلات من كل بلاد العالم

رولز القرفة Cinnamon Rolls

الكمية تكفي لعمل 12 قطعة   مدة التحضير 20 دقيقة بالإضافة لوقت التخمير مدة الطهي 30 دقيقة   المقادير:   3 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض ½ كوب حليب كامل الدسم ½ كوب ماء ¼ كوب سكر 4 ملعقة كبيرة زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة مقطعة صغير 2 …

اكلات من كل بلاد العالم

تارت البصل الفرنسي French Onion Tart

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 10 دقائق الإضافة لوقت التبريد مدة الطهي 50 دقيقة   المقادير:   1 كوب جبن سويسري مبشور ¾ كوب دقيق أبيض 4 ملعقة كبيرة زبد مجمد مبشور 1 ملعقة كبيرة ماء مكربن (1 ملعقة إضافية حسب الحاجة) ¼ ملعقة شاي ملح ناعم ¼ ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

جبن بوكونسيني ملفوف بالبروسيوتو Prosciutto wrapped bocconcini

الكمية تكفي لعمل 50 قطعة لكل قطعة 0.1 جرام دهون 27 كيلو جول (6 كالوري) تُجهز في 10 دقائق   المقادير:   7 شرائح بروسيوتو رفيعة (لحم مقدد مملح يستبدل بشرائح بسطرمة) 50 ورقة ريحان صغيرة 50 قطعة جبن بوكونسيني صغيرة (جبن موتزريلا مقطع على شكل بيضة صغيرة) فلفل أسود …

ارز و محاشي

فطائر الأرز والكوسة Rice & zucchini patties

المقادير :   1 ½ كوب أرز بني مطهو 1 كوب بقسماط مطحون 3 ثمرة كوسة متوسطة مبشورة 1 ثمرة بصلة متوسطة مبشورة رفيع 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع 2 ملعقة شاي فلفل متبل 2 بيضة مخفوقة قليلاً 130 جرام علبة كريمة ذرة   مقادير الفلفل المتبل:   125 جرام فلفل …

اكلات من كل بلاد العالم

لفائف سمك السلمون وكريم الجبن بالأعشاب Salmon and herbed cream cheese pinwheels

المقادير:   60 جرام جبن كريمة 125 جرام سمك سلمون المدخن 2 ملعقة شاي شبت مقطع رفيع 2 ملعقة شاي ثوم المفروم 2 ملعقة شاي عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة كابر مصفى من الماء ومقطع 4 شرائح توست ونزيل قشرته الخارجية 4 أغصان جرجير كبيرة (نستخدم اوراقها فقط)   الطريقة:  …

اكلات من كل بلاد العالم

لفائف الديك وجبن الكريمة Turkey & cream cheese roll ups

الكمية تكفي لعمل 2 لفائف لكل لفة 13.9 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة 1187 كيلو جول (284 كالوري) 19 جرام كربوهيدرات 20 جرام بروتين و1.9 الياف   المقادير:   1 رغيف خبز لبناني 3 شرائح ديك رومي مدخن 3 شرائح جبن سويسري 3 ورقات خس كابوتشا 1 ثمرة طماطم …

ارز و محاشي

لفائف السوشي النباتي Vegetarian sushi rolls

المقادير:   1 ½ كوب أرز قصير الحبة 1 ½ كوب ماء بارد 3 ملعقة كبيرة خل الأرز 4 ملعقة شاي سكر ½ ملعقة شاي ملح 3 أوراق نوري ½ ثمرة خيار مقطع في حجم عود الثقاب وتزال البذور 1 ثمرة جزر مبشور 1 ثمرة الأفوكادو مقطعة شرائح   الطريقة: …

ارز و محاشي

سوشي ملفوف Rolled sushi

المقادير:   2 كوب أرز قصير الحبة ¼ كوب حبوب سمسم اسود 3 كوب ماء مغلي 2 بيضة مخفوقة بخفة 2 ورقة نوري 2 ملعقة كبيرة خل أرز 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

تارات التفاح والبصل والجبن الجروير Apple onion and gruyere tart

المقادير:   1 ثمرة بصلة كبيرة مبشورة 1 بيضة كبيرة 2 حبة تفاح متوسطة 115 جرام جبن جورير 25 جرام زبد ⅔ كوب كريمة طهي ¼ ملعقة شاي أعشاب مشكلة مجففة ½ ملعقة شاي خردل مطحون ملح وفلفل   مقادير الفطيرة:   2 كوب دقيق ¼ ملعقة شاي خردل مطحون 6 …