اكلات من كل بلاد العالم

سندويتش جبن وسجق ومخلل Cheese sausage & pickle

الكمية تكفي 2 سندويتش   لكل سندويتش 21.3 جرام دهون 1454 كيلو جول (347 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق   المقادير:   2 شريحة توست 1 شريحة جبن شيدر 1 أصبع سجق مطهو بارد ومقطع شرائح سميكة 1 ملعقة كبيرة مستردة حلوة بالمخلل   الطريقة:   1- يدهن التوست من …

ارز و محاشي

بيلاف السلمون السريع بالليمون المحفوظ والزيتون Quick salmon preserved lemon & olive pilaf

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   4 شريحة سمك سلمون مخلي (حوالي 150 جرام للشريحة) 240 جرام أرز بني 130 جرام زيت زيتون أخضر مخلي مقطع شرائح 2 كوب مرقة خضار  1 ثمرة ليمون محفوظ القشر مفروم ناعم ونتخلص من اللحم …

اكلات من كل بلاد العالم

زيتون مخبوز بالفيتا Baked olives with feta

الكمية تكفي 4 حصص مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   100 جرام زيتون مخلي 50 جرام جبن فيتا مفتت 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة شاي بذور شمر 1 ملعقة شاي رقائق فلفل أحمر حار مجففة   الطريقة:                                                        1- …

اكلات من كل بلاد العالم

خيار مخلل سريع Quick pickled cucumbers

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 1 جرام دهون و0 جرام دهون مشبعة 12 جرام كربوهيدرات و2 جرام بروتين 293 كيلو جول (70 كالوري) مدة التحضير 30 دقيقة   المقادير:   1 ثمرة خيار كبيرة تقطع نصفين بالعرض ونزيل البذور وتقطع شرائط سميكة 1 حفنة شبت الورق مقرطف 1 ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

بصل صغير متبل حار Spiced pickled shallots

4 برطمان سعة 450 مل مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق     المقادير:   1 كجم بصل 140 جرام ملح خشن 100 جرام سكر 6 كوب ماء بارد 700 مل خل عنب أبيض 300 مل ماء مغلي 1 ثمرة بصل أحمر مفرومة ناعم 2 ورق لورا 10 …

اكلات عالميه

بط دبق مع مخلل الفجل الصيني Sticky duck with Chinese pickled radishes

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 53 جرام دهون و15 جرام دهون مشبعة 20 جرام كربوهيدرات و26 جرام بروتين 964 كيلو جول (663 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   2 صدر بطة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبير صوص صويا 1 ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

مخلل الخيار المخبوط Smacked cucumber pickles

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 2 جرام دهون و0 جرام دهون مشبعة 10 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين 167 كيلو جول (40 كالوري) مدة التحضير 5 دقائق   المقادير:   2 ثمرة خيار كبيرة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خل أرز (يستبدل بخل تفاح) 2 ملعقة كبيرة …

اكلات من كل بلاد العالم

بنجر مخلل Pickled beetroot

4 برطمان سعة 450 مل مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 70 دقيقة   المقادير:   1 كجم بنجر 700 مل خل عنب أبيض 100 جرام سكر بني فاتح   10 فص ثوم 2 ورقة لورا 3 ½ ملعقة كبيرة خل عنب أبيض إضافي 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1 …

اكلات من كل بلاد العالم

مخلل الكوسة المقرمش Crunchy courgette pickle

الكمية تكفي 1 لتر مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   500 جرام كوسة خضراء 140 جرام سكر 500 مل خل تفاح 3 ثمرة بصل صغيرة مفروم ناعم ½ ثمرة فلفل حار مجفف ويفتت 2 ملعقة كبيرة ملح خشن 1 ملعقة شاي مسحوق خردل 1 ملعقة …

اكلات من كل بلاد العالم

فاصوليا خضراء مخللة Pickled green beans

4 برطمان سعة 450 مل مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   1 كجم فاصوليا خضراء مشذبة 140 جرام ملح خشن 100 جرام سكر 6 كوب ماء بارد 700 مل خل عنب أبيض 300 مل ماء مغلي 1 ثمرة بصل أحمر مفرومة ناعم 2 ورق لورا …