ارز و محاشي

فلفل محشو بالكسكس ومتبل بالجريمولاتا Gremolata couscous stuffed peppers

الكمية تكفي 2 حصة لكل حصة 8 جرام دهون 1 جرام دهون مشبعة 9 جرام بروتين و52 جرام كربوهيدرات 1264 كيلو جول (302 كالوري) وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة   المقادير:   85 جرام كسكس 150 مل زبادي خالي الدسم 50 مل مرقة خضروات ساخنة 2 ثمرة …

اكلات من كل بلاد العالم

سمك مشوي مع سلطة البطاطس Barbecued fish with potato salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 11 جرام دهون 5 جرام ألياف 1692 كيلو جول (404 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   4 شرائح سمك أبيض مخلي (كل شريحة حوال 250 جرام) 400 جرام بطاطس صغيرة مقطعة نصفين 350 جرام طماطم صغراء بلحية (أصغر …

اكلات من كل بلاد العالم

ماكريل مشوي بتتبيلة الزنجبيل والفلفل الحار والليمون Barbecued mackerel with ginger chilli & lime drizzle

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 31 جرام دهون (6 جرام دهون مشبعة) 29 جرام بروتين و3 جرام كربوهيدرات 1700 كيلو جول (406 كالوري) مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 8 دقائق   المقادير:   4 سمكة ماكريل منظفة من القشور والأمعاء 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون   مقادير التتبيلة: …

اكلات من كل بلاد العالم

جارام ماسالا Garam masala

تعمل حوالي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق التوابل   المقادير:    1 ملعقة شاي من بذور الحبهان (الهيل) 1 عصا طويلة القرفة (5 سم) 1 قطعة نجمة اليانسون 1 ورقة لورا ¼ قطعة جوزة الطيب مبشورة  1 ملعقة شاي الكمون الأسود  1 ملعقة شاي القرنفل  1 ملعقة شاي حبوب الفلفل الأسود …

اكلات من كل بلاد العالم

دجاج بالبرتقال والمريمية Chicken with sage & orange

المقادير:   6 قطع صدور دجاج مخلي بالجلد 1 ملعقة كبيرة دقيق شرائح برتقال وورق مريمية طازج للتجميل   مقادير التتبيلة:   300 مل عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا 2 ملعقة كبيرة ورق مريمية مقطع رفيع 2 فص ثوم مفروم 10 جرام زنجبيل طازج مبشور ملح وفلفل   الطريقة: …

اكلات من كل بلاد العالم

سلطة الدجاج الحار بالليمون Chilli lime chicken salad

الكمية تكفي 4 أشخاص لكل فرد 28 جرام دهون و2210 كيلوجول و528 كالوري   المقادير:   4 شرائح صدور دجاج 1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة 6 ثمرة فجل مقطع شرائح رفيع ½ ثمرة كرنب صيني كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 3 ثمرة بصل اخضر مقطع شرائح 1 كوب براعم بسلة ½ …

اكلات عالميه

سلطة البطاطس اليونانية Greek potato salad

المقادير:   25 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة ومقشرة ومقطعة نصفين 1 ثمرة فلفل رومي أحمر 1 ثمرة فلفل رومي أصفر 2 ثمرة طماطم صغيرة مقشرة 1 ثمرة بصلة صغيرة حمراء 100 جرام زيتون أسود بدون بذر 200 جرام جبن فيتا مقطع مكعبات   مقادير التتبيلة:   ⅓ كوب زيت زيتون 1 …

اكلات من كل بلاد العالم

بولة فواكه البحر المثلجة Seafood ice bowl

الكمية تكفي 8 حصص مدة التحضير 8 ساعات و55 دقيقة مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   24 محار طازج ونزيل القوقعة الغير ملتسقة 20 جمبري ناضج 2 كابوريا ناضجة 1 أستاكوزا ناضجة 500 جرام جندوفلي منظف ⅓ كوب خل عنب احمر إضافي 125 مل ماء 125 مل خل عنب …

اكلات من كل بلاد العالم

ضلع ضأني تندوري Tandoori lamb cutlets

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 15.1 جرام دهون (4.9 جرام دهون مشبعة) 1020 كيلو جول (244 كالوري) 4.3 جرام كربوهيدرات مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   12 ضلع ضأني ¼ كوب معجون تاندوري ¼ كوب زبادي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون اضاليا 2 ملعقة …

اكلات عالميه

سلمون حار بالطريقة التايلندية Thai chilli salmon

المقادير:   4 شرائح سمك سلمون فيليه منزوع الجلد (حوالي 150 جرام الواحدة)   مقادير التتبيلة:   2 ملعقة كبيرة صوص سمك 1 ثمرة ليمون (بشر القشر فقط) 1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطع رفيع 2.5 سم جذر زنجبيل طازج مقشر ومبشور 10 عود كزبرة خضراء مقطع رفيع   الطريقة: …