اكلات من كل بلاد العالم

بط مشوي مع سلطة الزبيب Roast duck with raisin salad

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 82 جرام دهون و25 جرام دهون مشبعة 17 جرام كربوهيدرات و46 جرام بروتين 4191 كيلو جول (1001 كالوري) مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 140 دقيقة   المقادير:   1 بطة (حوالي 2 كجم) 2 ثمرة خس صغيرة وتقطع أربع 1 ثمرة ليمون حامض …

اكلات من كل بلاد العالم

جيلي الراسببيري وكريمة الورد Rose cream & raspberry jellies

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 5 دقائق   المقادير:   135 جرام حبيبات جيلي راسببيري 500 مل كريمة مخفوقة 100 مل ماء مغلي 12 ثمرة راسببيري مقطعة انصاف 1 ملعقة كبيرة فستق مفروم 1 ملعقة شاي ماء ورد 1 حفنة ورق نعناع عسل شفاف   …

اكلات من كل بلاد العالم

روست بيف مع جرافي كراميل البصل Roast beef with caramelised onion gravy

الكمية تكفي 6 حصص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة   المقادير:   2 كجم الجانب العلوي من فخذ لحم البقر (وش فخذة) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل إنجليزي 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 1 ملعقة شاي بذور …

اكلات من كل بلاد العالم

دجاج متبل بالليمون الحامض Lime marmalade chicken

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 30 جرام دهون و7 جرام دهون مشبعة 16 جرام كربوهيدرات 32 جرام بروتين 1951 كيلو جول (466 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 50 دقيقة   المقادير:   8 فخد دجاج بالجلد 100 جرام مرملاد ليمون حامض  1 ثمرة فلفل أحمر حار المفروم …

اكلات من كل بلاد العالم

جيلي الراسببيري الطازج Fresh raspberry jelly

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 7 جرام دهون و0 جرام دهون مشبعة 41 جرام كربوهيدرات و3 جرام بروتين 800 كيلو جول (191 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   500 جرام راسببيري 140 جرام سكر 300 مل ماء 1 ثمرة ليمون أضاليا معصورة 5 …

اكلات عالميه

سمان مغربي مع صوص بتلات الورد وصلصة الخيار Moroccan quail with rose petal sauce and cucumber relish

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 29 جرام دهون و6 جرام دهون مشبعة 20 جرام كربوهيدرات و31 جرام بروتين 1937 كيلو جول (463 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة   المقادير:   4 سمان مفتوح من الظهر ¼ كوب زيت زيتون 1 فص ثوم مفروم 3 ملعقة …

اكلات عالميه

تارت التفاح الفرنسي French apple tart

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 11.5 جرام دهون و3.3 جرام دهون مشبعة 41.2 جرام كربوهيدرات و5.6 جرام بروتين 1215 كيلو جول (290 كالوري) مدة التحضير 35 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة   المقادير:   2 شريحة معجنات باف باستري مجمدة وتذاب جزئيا (25 سم × 25 سم)  3 ثمرة …

اكلات من كل بلاد العالم

تارت النكتارين بمعجنات اللوز Free form nectarine tart with almond pastry

الكمية تكفي 8 حصص لكل حصة 31.7 جرام دهون و17.8 جرام دهون مشبعة 52.9 جرام كربوهيدرات و9.5 جرام بروتين 2270 كيلو جول (542 كالوري) مدة التحضير 70 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة   المقادير:   125 جرام زبد مبرد مقطع مكعبات صغيرة 20 جرام زبدة ذائب إضافي 6 ثمرة نكتارين …

اكلات عالميه

مربى ورد المسك Rose Hip Jam

الكمية تكفي 225 جرام مدة التحضير 70 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة   المقادير:   8 كوب ورد المسك (براعم الورد البلدي بعد التفتح وسقوط الورق) 6 كوب ماء 5 كوب سكر 1 ثمرة برتقال كبيرة 1 ثمرة تفاح أخضر كبيرة 1 ثمرة ليمون اضاليا القشر مبشور ناعم ومعصورة ½ …

اكلات من كل بلاد العالم

مربى التين المتبل في الميكروويف Spicy Fig Orange Microwave Jam

الكمية تكفي 170 جرام مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة   المقادير:   1 ½ كوب تين طازج مقطع مكعبات (حوالي 6-10 ثمرة تين) 1 ½ كوب سكر ½ كوب برتقال مقشر ومقطع مكعبات ونزيل البذور 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ½ ملعقة شاي قشر برتقال مبشور …