الخضراوات

chicken broccoli with oyster sauce

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 12.8 جرام دهون

1194 كيلو جول (285 كالوري)

تُجهز خلال 20 دقيقة

 

المقادير:

 

500 جرام صدور دجاج مخلي مقطع شرائح رفيعة

500 جرام زهرات بروكلي

 ½ كوب مرقة دجاج

¼ كوب صوص محار

4 ثمرة بصل أخضر مقطع

2 ملعقة كبيرة ماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

2 ملعقة شاي ثوم مفروم

2 ملعقة شاي كورن فلاور

2 ملعقة شاي سكر

½ ملعقة شاي زيت سمسم

 

الطريقة:

 

1- يخفق الصوص مع المرقة والسكر

    والكورن فلاور حتى يتجانس الكل ويذوب السكر.

2- يسخن نصف الزيت في ووك (طاسة كبيرة عميقة)

     ويشوح فيها الدجاج على دفعات حتى ينضج.

3- يسخن باقي الزيت في نفس الطاسة ويشوح فيها البصل والثوم

     والزنجبيل والبروكلي والماء حتى يلين البروكلي.

4- نعيد الدجاج وخليط الصوص إلى الووك مع خليط الخضروات

     ويقلب الكل حتى يغلي الصوص ويغلظ قوامه قليلاً. 

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

اكلات من كل بلاد العالم
سوربيه الليمون والنعناع Lemon & mint sorbet

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 13.9 جرام دهون 1551 كيلو جول (370 كالوري) مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق   المقادير:   3 كوب ماء 2 كوب عصير ليمون طازج 1 كوب سكر ½ كوب كريمة 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مقطعة   الطريقة:   1- …

اكلات من كل بلاد العالم
شكشوكه بالطريقه التركيه Turkish one pan eggs peppers Menemen

الكمية تكفي 4 حصص لكل حصة 15 جرام دهون 4 جرام دهون مشبعة 14 جرام بروتين و12 جرام كربوهيدرات 929 كيلو جول (222 كالوري) وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 25 دقيقة   المقادير:   400 جرام طماطم مقطعة 2 ثمرة فلفل أحمر حار نزيل البذور وتقطع رفيع 2 ثمرة …

اكلات من كل بلاد العالم
زبده السردين الايطالي Sardine Butter

الكمية تكفي 6 حصص لكل حصة 14.2 جرام دهون 757 كيلو جول (181 كالوري) وقت التحضير 5 دقائق   المقادير:   1 علبة سردين مخلي ذو نوعية جيدة ½ ثمرة ليمون اضاليا (عصيرها فقط) 10 ملعقة كبيرة زبد مملحة طري 2 ملعقة كبيرة تشايفز مقطع صغير فلفل اسود مطحون   …