سندويتشات الدجاج الفاخرة Gourmet chicken sandwiches

الكمية تكفي لعمل 4 سندويتشات

لكل ساندويتش 7.3 جرام دهون و2 دهون مشبعة

و1559 كيلو جول و373 كالوري

و32.2 كربوهيدرات

المقادير:

600 جرام صدور دجاج مخلية

60 جرام ورق جرجير صغير

2 كوب مرقة دجاج

1 ½ كوب ماء

1/3 كوب طماطم مجففة في الشمس ومصفى من الزيت

1/3 كوب زبادي (حوالي 95 جرام)

1 ملعقة كبيرة روزمار طازج مقطع

2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج إضافية

½ ملعقة شاي حبة البركة محمصة

½ رغيف خبز (إيطالي أو فرنسي)

½ حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة خيار مقطعة شرائح رفيعة

الطريقة:

1- في إناء عميق كبير على نار متوسطة يضاف الماء والمرق والدجاج ويترك ليغلي.

2- تقلل الحرارة وتترك لتنضج بدون غطاء حوالي 10 دقائق.

3- تترك لتبرد قليلاً ثم يصفى الدجاج من الماء ويقطع شرائح رفيعة.

4- في هذه الاثناء توضع الطماطم على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

5- تهرس الطماطم مع الروزماري والمرقة الزائدة (2 ملعقة كبيرة)

    في الخلاط حتى تصبح معجون متجانس.

6- يقطع الخبز نصفين افقي ثم نصفين رأسي ثم يحمص في الفرن من الجهتين.

7- يدهن الخبز بمعجون الطماطم ويرص عليها الدجاج والبصل والخيار والجرجير.

8- يقلب الزبادي مع حبة البركة ويقدم مع السندويتشات الدافئة.

This entry was posted on August 10, 2012 at 10:42 pm and is filed under الخبز و السندويتشات, دجاج. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.