خبز الصودا الايرلندي Irish soda bread

المقادير:

 

500 جرام دقيق

1 ملعقة شاي بكربونات الصودا (صودا الخبز)

1 ملعقة شاي ملح

300 مل حليب رائب

90 مل ماء دافئ

زيت للدهن

 

الطريقة:

 

1- ينخل الدقيق وبكربونات الصودا والملح في طبق كبير

    ثم يضاف الحليب ثم يقلب بملعقة خشبية

    حتى يصبح عجين طري جداً.

2- تدهن صينية بالزيت ثم يوضع العجين على سطح

    أملس مشروش بالدقيق ويشكل على شكل قرص 

    مستدير عرضه 18 سم.

3- يوضع الخبز في الصينية المدهونة ثم يعمل شقين

    عميقين على القمة.

4- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة

    ثم يقلب الخبز على الوجه الآخر ويخبز لمدة 10 دقائق

    أو حتى تخبط على ظهر الخبز ونسمع صوت التجويف.

5- يترك ليبرد ويقدم في نفس اليوم.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

عجبك موقعنا ساعدنا على نشره