فريتاتا الريحان والإسبراجس Basil and asparagus frittata

Basil and asparagus frittata

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 26 جرام دهون و13 جرام دهون مشبعة

3 جرام كربوهيدرات و28 جرام بروتين

1518 كيلو جول (363 كالوري)

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

8 بيضة

1 كوب ورق ريحان مقطع

½ كوب قشدة حامضة

½ كوب جبن بارمازيان مبشور ناعم

250 جرام إسبراجس مقطعة نصفين بالطول

100 جرام سلمون مدخن

25 جرام زبد

ملح وفلفل أسود مطحون

توست محمص بالزبد للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويخفق البيض مع القشدة الحامضة

    والبارميزان والريحان في طبق متوسط الحجم ويتبل بالملح والفلفل.

2- تذاب الزبدة في طبق حراري مستدير مقاس 24 سم غير لاصق

    على نار متوسطة ثم تضاف الإسبراجس وتقلب لمدة 1 دقيقة ثم يرص

    عليه طبقة من شرائح السلمون المدخن ويسكب عليه خليط البيض ويهز

    الطبق لضمان توزيع خليط البيض بالتساوي.

3- يوضع الطبق في الفرن ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينفخ ويحمر

    ثم يقطع شرائح ويقدم مباشرة مع التوست المحمص بالزبدة الساخنة.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

عجبك موقعنا ساعدنا على نشره