فطيرة السبانخ والفيتا Spinach and feta pie

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 10 جرام دهون و5 جرام دهون مشبعة

12 جرام كربوهيدرات و20 جرام بروتين

916 كيلو جول (219 كالوري)

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهي 35 دقيقة

 

المقادير:

 

1 حزمة سبانخ تغسل ويقرطف الورق

250 جرام جبن ريكوتا 

100 جرام سلطة اعشاب للتقديم

75 جرام جبن فيتا مفتت

4 ورق معجنات فيلو (جلاش)

3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم

2 بيضة مخفوقة

زيت زيتون للدهن

 

الطريقة:

                                                                    

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بالزيت طبق حراري عُمقه 4 سم

    مربع مقاس 20 سم ويملئ نصف إناء كبير بالماء ويترك ليغلي على نار

    عالية ثم تضاف السبانخ ويطهى لمدة 1 دقيقة أو حتى تذبل فقط ثم تصفى

    وتشطف تحت الماء البارد ونضغط عليها لإزالة الماء الزائد وتفرم خشن.

2- تقلب الريكوتا مع الفيتا والبصل الأخضر والشبت والبيض والسبانخ في طبق

    ويتبل بالملح والفلفل ويصب الخليط في طبق حراري ضحل وتخبز

    لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك في المنتصف ثم تخرج من الفرن ونخفض

    حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.

3- يخدش ورقة فيلو في المرة الواحدة ثم توضع المعجنات على الفطيرة لتغطية

    خليط السبانخ ونكرر مع باقي الورق ثم ينثر عليها الزيت وتخبز 10 دقائق

    أو حتى تحمر المعجنات ثم تقدم مع السلطة.

Print Friendly, PDF & Email

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *