نوجا باللوز Gourmet nougat with almonds

Gourmet nougat with almonds

الكمية تكفي لعمل 16 قطعة

لكل قطعة 3.8 جرام دهون

1155 كيلو جول (276 كالوري)

مقادير:

250 جرام سكر

150 جرام لوز مقشر مفروم

75 جرام عسل أبيض

1 ملعقة كبيرة جلوكوز

4 بياض بيضة

قليل من روح البرتقال

الطريقة:

 

1- يمزج الجلوكوز والسكر والعسل

    ثم يوضع في حمام مائي على نار متوسطة.

2- يخفق بياض البيض حتى يصبح هش (حوالي 5-8 دقائق).

3- يضاف للمزيج السابق ويقلب إلى أن يصبح سميكاً.

4- يضاف اللوز وروح البرتقال ويقلب جيداً.

5- في صينية يفرش عليها ورقة زبدة

    ثم يفرد عليها خليط النوجا ثم نضع ورقة زبدة أخرى.

6- اضغطيها تماماً بيديك ثم تقطع وتحفظ بورق الزبدة لمدة ليلة ثم تقدم.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

عجبك موقعنا ساعدنا على نشره