أرز اخضر Arroz Verde (Green Rice)

Arroz Verde Green Rice

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 16.2 جرام دهون

1853 كيلو جول (442.5 كالوري)

وقت التحضير 10 دقائق

وقت الطهي 30 دقيقة

 

المقادير:

 

1 ½ كوب أرز طويل الحبة

1 ¼ كوب مرقة دجاج

1 ¼ كوب حليب

1 كوب مكبوس ورق سبانخ طازج

½ كوب مكبوس أعواد كزبرة خضراء

¼ كوب بصل مبشور

3 ملعقة كبيرة زبد غير مملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة شاي ملح

1 فص ثوم مفروم

 

الطريقة:

 

1- في خلاط كهرابي يعصر السبانخ والكزبرة مع مرقة الدجاج حتى يصبح بيوريه.

2- يضاف الحليب والملح حتى يهرس كل شيء ويوضع جانباً.

3- في إناء عميق يسخن الزبد والزيت ثم يضاف الأرز

     ويقلب حتى يتغطى بخليط الزبد ويبدأ يحمر قليلاً.

4- يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة دقيقة

    ثم يضاف خليط الكزبرة ويقلب ويترك ليغلي.

5- نهدئ النار ونغطى الإناء ويترك لينضج الأرز

    لمدة 20 دقيقة ثم يقلب بالشوكة بخفة شديدة.

6- يغطى الإناء ويترك لمدة 5 دقائق إضافية ثم نرفع الغطاء

     ويترك الأرز ليتبخر السوائل لمدة 10 دقائق ويقدم.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

عجبك موقعنا ساعدنا على نشره