كفتة ضأني Lamb kofta platter

lamb kofta platter

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 38.3 جرام دهون (9.7 جرام دهون مشبعة)

3507 كيلو جول (839 كالوري) 70 جرام كربوهيدرات

تُجهز في 30 دقيقة

 

المقادير:

 

650 جرام لحم ضأني مفروم

250 جرام سلطة تبولة

200 جرام سلطة حمص

200 جرام تغميزة بنجر

1 كوب بقسماط مطحون

1 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة صغير

1 ثمرة بصل ذهبي متوسطة مبشورة رفيع

1 ثمرة ليمون اضاليا متوسطة مقطعة شرائح طولية

4 رغيف خبز شامي

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة شاي زيت زيتون إضافي

1 ملعقة شاي كمون مطحون

1 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة

¼ ملعقة شاي بابريكا حلوة

1 بيضة مخفوقة بخفة

12 سيخ خشب منقوع في ماء حتى لا يحترق

 

الطريقة:

 

1- في طبق عميق يقلب اللحم مع البيض والبصل والثوم

    والتوابل والبقسماط ويتبل بالملح حسب الرغبة.

2- يشكل اللحم على هيئة 12 أصبع كفتة على الأسياخ

    ويشوى على شواية ساخنة حتى يحمر وينضج.

3- يدهن الخبز بالزيت ويوضع على الشواية حتى يسخن ويحمر.

4- تقلب التبولة مع الطماطم في طبق عميق ويوضع الحمص

    في طبق وينثر عليه زيت الزيتون الإضافي.

5- تقدم الكفتة مع التبولة والحمص والبنجر وشرائح الليمون. 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

عجبك موقعنا ساعدنا على نشره