ديك رومي مع الجبن والأناناس Turkey with cheese & pineapple

المقادير:

1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة

60 جرام زبدة

250 جرام جبن شيدر مبشور

500 جرام لحم ديك رومي مطهو ومقطع مكعبات

60 جرام دقيق

450 مل مرقة دجاج أو ديك

1 علبة أناناس مصفى من الماء ومقطع (250 جرام)

3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون خشن

ملح وفلفل أسود

بقدونس للتجميل

الطريقة:

1- تذاب الزبدة في كزروة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يلين

    ويصبح لونه شفاف ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة.

2- بالتدريج ومع التقليب المستمر يضاف الماء المحفوظ في الأناناس والمرقة

    ويترك ليغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثخن.

3- يضاف الأناناس مع ترك 6 قطع للتجميل ثم يضاف ثلاثة أرباع الجبن

    ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب.

4- يقسم لحم الديك على 6 أطباق حرارية ثم يصب عليهم صوص الجبن

    وينثر على الوجه باقي الجبن ثم ينثر على الجبن البقسماط.

5- تخبز الأطباق في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة

    أو حتى يسخن الديك ويتكون قشرة ذهبية على الوجه.

6- يجمل بالبقدونس وقطعة اناناس ويقدم ساخن.

Print Friendly, PDF & Email

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *